ما هي الأليا ف البصرية؟
الألياف البصرية عبارة عن أسلاك تنقل المعلومات عبر زجاج رفيع جدا وطويل بدلا من الأسلاك النحاسية، وقد تصنع من بعض أنواع البلاستيك، وتكون في العادة على هيئة كبول. ولأنها أخف وزنا من الأسلاك النحاسية، فإنها تستطيع أن تنقل المعلومات بشكل أفضل منها، بالإضافة إلى أنها لا تتأثر بالمجال الكهرومغناطيسي مثل الكهرباء أو البرق
كنتيجة، يتم استخدام الألياف البصرية في الاتصالات البعيدة وأنظمة البث التلفازي القصير وأنظمة الاتصالات العسكرية والمراقبة والتحكم في السفن والطائرات والحاسوب وذلك لعدة أسباب منها قلة التكلفة وسهولة النقل والتركيب، بالإضافة إلى السعة الكبيرة للمعلومات وواقع أن نظام الألياف الضوئية محصن ضد التشويش والتداخل لكون الألياف تصنع من مادة عازلة، فهي لذلك لا تصدأ وتتحمل درجات حرارة مرتفعة نسبيا
ويعتقد الكثيرون أن الألياف البصرية ستجعل التنقل لمسافات بعيدة أكثر سرعة، وبعيدا عن الاتصالات، فإن الألياف البصرية تستخدم في الإضاءة في وسائل النقل كالسيارات والطائرات، كما يتم استخدامها في المعدات الطبية

يعنى بالألياف المقواة؟
ويعنى بهذه الكلمة ألياف الكربون والبازلت، التي توفر مادة إنشائية رخيصة وقوية، وبالتالي تقوم بتحسين جودة المنتجات، وتخفيض كلفة الإنتاج والصنع عن طريق توفير الطاقة وكمية المواد اللازمة للصناعة، بالإضافة إلى أنها تساعد في تقليل وزن المنتجات، وزيادة كفاءتها في الاستعمال

جولة سريعة مع التكنولوجيا الغذائية
اهتم الأوروبيون بالتوابل، كالفلفل والقرفة وجوزة الطيب وغيرها، حتى أنهم شنوا الحروب في سبيل الحصول عليها، وقد استعمروا معظم الدول التي تنتج التوابل، وخاصة في جنوب شرق وشرق القارة الآسيوية، وذلك لأن التوابل كانت تستعمل لحفظ الأطعمة وخاصة اللحوم، وخزنها للاستعمال في فصل الشتاء، وذلك قبل وجود الثلاجة.
ويبنى البروتين في أجسام الحيوانات عن طريق تغذيتها بالبروتين النباتي، أو ببروتين محضر بطرق اصطناعية، ثم يزود الإنسان بلحوم هذه الحيوانات، فيبني البروتينات اللازمة له.
ولجزيئات البروتين أشكال معقدة، فهي تتكون من أعداد كبيرة من الأحماض الأمينية المرتبطة بعضها ببعض، ويحتوي السمك واللحم والبيض والفول وبعض الخضار على البروتينات.
وسيشهد العالم عما قريب، ابتكارات ومخترعات لوسائل الطهي والحفظ باستخدام طاقة الشمس، أو بالأفران النووية المنزلية الصغيرة، المزودة بوسائل الوقاية من الإشعاعات النووية.

ما هو لحم الفقراء؟
يتألف الفول من ماء يشكل 70% من وزنه، والباقي بروتينات وحديد وكالسيوم. إن وجود نسبة البروتين العالية في الفول، تجعله يأتي في مراتب متقدمة من ناحية التغذية، حتى أن المثل العامي يقول :"إذا فاتك الضاني، فعليك بالحمصاني"، والحمصاني كما تعرف، هو الذي يبيع الحمص والفول، وذلك للإشارة إلى خصائص الفول التي تشبه خصائص اللحم، وكذلك تحتوي قشور الفول على فيتامينات ناجمة عن التفاعل مع أشعة الشمس، ولذلك، أطلق على الفول اسم "لحم الفقراء"، ويؤيد العلماء هذه التسمية بسبب غنى الفول بالبروتين، والتي تعتبر اللحوم غنية به أيضا.

Email Dr_Ras!
dr_ras2001@yahoo.com

Link to Encyclopedia
www.encyclopedia.com